宋朝达官贵人为何不爱吃猪肉-是怎么导致的 (宋朝达官贵人出行的交通工具)
还不知道宋朝达官贵人为何不爱吃猪肉的读者，下面趣历史小编就为大家带来详细介绍，接着往下看吧~在这种情况下，我不禁想起了宋朝文豪苏轼的一首诗，猪肉颂，净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起，待他熟时莫催他，火候...
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宋朝达官贵人为啥不爱吃猪肉？这事儿其实挺有意思的。说到宋朝和猪肉，立马想到苏轼那首《猪肉颂》："净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他熟时莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。"苏轼在黄州当官时，猪肉便宜得跟土似的，他可没少吃，写得那叫一个香。
其实整个宋朝，猪肉价格都挺低。993年，开封有个叫牟晖的哥们儿，急眼了，跑到登闻鼓院"咚咚咚"敲鼓，宋太宗还以为出了啥大事，召见一问，好家伙，是自家猪丢了，报官不管，才来告御状。太宗没生气，直接给了1000文钱，还跟赵普乐呵呵地说："今儿有人找我要猪，我哪见过他的猪？不过咱俩得高兴，这说明天下没冤民啊！"北宋初期，一头羊要5贯（5000文），是一头猪的5倍，猪肉这么便宜，为啥达官贵人不爱吃呢？
一、猪肉在古代"排不上号"
古人常说"六畜兴旺"，马牛羊鸡犬豕，猪排最后一位。你看那些形容好吃的字，比如"膳""馐"，大多跟羊沾边，猪根本没份儿。到了宋朝，马是战略物资，牛是生产工具，不能吃，羊肉成了皇室最爱，连治国家法都写着"御厨止用羊肉"，猪肉地位直接垫底。
二、古人觉得猪肉"不干净"
《礼记》里说"君子不食圂腴"，后来《说文解字》解释，古人觉得狗和猪啥都吃，跟人似的，君子有仁心，不吃。后来更直接，古人养猪爱把猪圈和厕所修一起，猪爱在泥里打滚，大家觉得它脏，《本草纲目》都说"豕食不洁"，猪肉能受欢迎才怪。
三、宋朝猪肉有股怪味儿
宋朝那会儿，公猪基本不阉割，身上一股腥臊味儿，还特别冲。辣椒还没传入，胡椒又贵，普通人根本不舍得用来去腥，猪肉怎么做都有一股怪味，谁爱吃啊？后来有人发明了新做法，把猪肉做得肥而不腻，软烂入味，有人说就是苏轼搞的"东坡肉"。再后来，会阉割猪了，异味没了，猪肉才慢慢走上餐桌。南宋《梦粱录》记载，临安已经有专门的肉市，每天杀几百头猪，那时候猪肉才真香起来。
如今，猪肉可是中国人餐桌上最常见的肉食了。
其实整个宋朝，猪肉价格都挺低。993年，开封有个叫牟晖的哥们儿，急眼了，跑到登闻鼓院"咚咚咚"敲鼓，宋太宗还以为出了啥大事，召见一问，好家伙，是自家猪丢了，报官不管，才来告御状。太宗没生气，直接给了1000文钱，还跟赵普乐呵呵地说："今儿有人找我要猪，我哪见过他的猪？不过咱俩得高兴，这说明天下没冤民啊！"北宋初期，一头羊要5贯（5000文），是一头猪的5倍，猪肉这么便宜，为啥达官贵人不爱吃呢？
一、猪肉在古代"排不上号"
古人常说"六畜兴旺"，马牛羊鸡犬豕，猪排最后一位。你看那些形容好吃的字，比如"膳""馐"，大多跟羊沾边，猪根本没份儿。到了宋朝，马是战略物资，牛是生产工具，不能吃，羊肉成了皇室最爱，连治国家法都写着"御厨止用羊肉"，猪肉地位直接垫底。
二、古人觉得猪肉"不干净"
《礼记》里说"君子不食圂腴"，后来《说文解字》解释，古人觉得狗和猪啥都吃，跟人似的，君子有仁心，不吃。后来更直接，古人养猪爱把猪圈和厕所修一起，猪爱在泥里打滚，大家觉得它脏，《本草纲目》都说"豕食不洁"，猪肉能受欢迎才怪。
三、宋朝猪肉有股怪味儿
宋朝那会儿，公猪基本不阉割，身上一股腥臊味儿，还特别冲。辣椒还没传入，胡椒又贵，普通人根本不舍得用来去腥，猪肉怎么做都有一股怪味，谁爱吃啊？后来有人发明了新做法，把猪肉做得肥而不腻，软烂入味，有人说就是苏轼搞的"东坡肉"。再后来，会阉割猪了，异味没了，猪肉才慢慢走上餐桌。南宋《梦粱录》记载，临安已经有专门的肉市，每天杀几百头猪，那时候猪肉才真香起来。
如今，猪肉可是中国人餐桌上最常见的肉食了。