在法国葡萄酒右岸中具有帝王般的地位-波美侯产区简介 (在法国葡萄酒产区,白色霜冻多发生在)

波美侯产区(Pomerol)就在吉伦特河右岸，挨着圣爱美容，靠着条伊斯勒河。地方不大，才700多公顷，但在右岸那可是说一不二的存在，酒价普遍比周围高出一截。这里大部分酒庄规模小、产量低，反倒催生了不少有名的车库酒庄。说起葡萄种植的历史，老鼻子去了，能追溯到罗马时代。中世纪时，修道士们在去孔波斯特拉的朝圣路上开了家济贫院，慢慢就开始种葡萄了。

产区特点

波美侯的酒，喝起来丰腴又性感，香味儿特别浓，单宁跟丝绒似的滑溜，年轻的时候就能喝，但放久了更香，越陈越有味儿。

波美侯这地方挺有意思，它没搞什么分级制度，算是个“民主产区”。真要分也分不明白——这里没留下多少老的销售记录，酒庄大多是家里传下来的，人一变动，酒的风格可能就跟着变。地质也不复杂，顶多就是从“纯砾石地”变成“带点砾石的黏土”，或者“有点砾石的黏土”，再或者从“沙质砾石地”变成“带砾石的沙地”，这些细微差别，直接决定了葡萄园的边界。

葡萄品种

这里的好酒庄，种的基本上都是美乐，占了七成到八成，剩下那两三成，差不多就是品丽珠了。

历史

说起来波美侯的历史也挺久远的，罗马人那会儿就把葡萄种植技术带过来了。但它跟左岸的发展路径完全不一样。左岸早就发展起来了，波美侯这边却走得磕磕绊绊。百年战争那会儿，葡萄园差不多都快被毁光了，一直到15世纪，当地人才慢慢缓过劲，重新开始种葡萄。波美侯没有波雅克那种豪华的大酒庄，没有权倾朝野的贵族，也没有富可敌国的银行家，就是一片片小农庄，瓦屋稀稀拉拉，乡间小道绕来绕去。以前很多人觉得它就是圣埃美隆的“小卫星”，直到70年代之后才慢慢崛起，现在在右岸的地位，那可真是今非昔比。

葡萄酒特点

波美侯的酒，颜色深，看着就浓。香味儿特别丰富，有红果子味儿，还有三色堇、松露、野味这些，闻着就让人有食欲。口感是那种细腻又浓郁的，丰满得很，单宁强劲但摸着丝绒一样顺滑。波美侯的酒丰腴又性感，年轻的时候就能喝，但也是那种能放很久的酒，越放越香，能发展出少见的复杂味儿和精细感。这里出的酒，比别的地方更“有劲儿”，能把美乐最强劲、最丰满的一面表现出来，陈年之后又能慢慢显出细微的变化。价格嘛，自然也比别的地方贵不少，像那个有名的车库酒庄Lepin，一瓶几万块都正常。有意思的是，波美侯虽然名声这么大，却连个自己的分级制度都没有，再贵的酒，标签上也只标个Pomerol AOC。

气候地质条件

这地方的土壤也挺特别的，上面是沙质的砂砾土，下面压着一层混了氧化铁（就是铁渣）的粘土。这种土壤组合，就是波美侯酒独特味道的根儿。雨水多了，粘土会吸水膨胀，不让葡萄根泡坏；剩下的水就汇成小溪流走了。夏天的时候，粘土又慢慢把水吐出来，葡萄树也不会干死。